close
上次完成了雪碧泡菜之後
這次來學果醬?
今年芒果盛產~加上疫情
人真的變少出門了
單純店家買賣的方式
不能內用 完全切割
電商可說是這次最不被影響的產業
來準備削芒果囉
做法好像不多
這次準備製作兩種口味
芒果醬 or 芒果鳳梨醬
芒果跟鳳梨
是抓二比一
2000g芒果
800g鳳梨
砂糖300g
鹽巴少許
檸檬汁50cc
先將芒果果肉取出備用
這個動作務必小心
或是戴手套哦 ~~~~~
果肉切丁秤重
]
參考網路做法非常多種
第一次試做 純粹是好玩哦~~~
先將鳳梨醃過糖30分鐘
放置鍋中加入溫度適中即可
要一直拌哦 免得燒焦
有起泡的時候
火力可以稍微關小沒關係
加熱10分鐘後 ................ 就可將鳳梨倒入繼續加熱
重點就是一直拌...................
過程中會有點出水的感覺
一直拌 就會呈現糊狀
約15分鐘後 就會有這個感覺
最後放入鹽巴 檸檬汁 就可以
-------------------------------------------
如果是芒果醬
直接芒果加熱放砂糖
準備空的玻璃瓶
趁熱放進去
記得倒放哦
這樣就會很像外面買的罐頭
有真空的感覺
這次挑戰兩鍋 成功~~~~~~~~~~
也可以放在夾鏈袋 當作芒果冰
放在冷凍 想吃拿出來即可
也可打冰沙哦 ~~~~~~
台灣的水果 真的是超級甜 ~~~~~~~~~~~~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
